Thor Gotaas er en norsk forfatter og folkeminnegransker, født i 1965. Han er kjent for å skrive kulturhistoriske bøker med en folkloristisk vinkling. Gotaas har skrevet om en rekke emner, inkludert idrettshistorie, særlig skihistorie, vagabonder og taterfolket.

Jan Henrik er Norges største mannlige matblogger.

Bakgrunnen for navnet er at han deltok i Masterchef for amatører i København, hvor han fikk tilnavnet “Gladkokken” på grunn av sitt konstante smil.

Han er kjent for å lage mat med kjærlighet og glede, og hans oppskrifter er enkle å følge med steg-for-steg-instruksjoner og bilder.

Syversen driver også Gladkokken restaurant i Oslo.