Publisert
SKOGENGASJERT MESTERKOKK: Arne Brimi er opptatt av koblingen mellom mat, natur og helse.
Brimi er opptatt av koblingen mellom mat og natur
I februar 2020 gjestet han Tømmer & Marked og ga over 500 engasjere andelseiere "Tre mattips fra skogen":
–Eg trur skog blir det neste store i matverda. Vi har brukt det som er fra fjellet og det som er i sjøen. Nå er det skogen sin tur, sa Brimi.
FURUBARK: Brimi brukte blant annet furubark og norsk gin for å gi maten en smak av skog - og tømmer.
Ønsker du å gi påskematen en smak av skog? Se Brimis mattips
Lag skogsomelett, furupulver og furusukker
